Hella Kutosel

Gluteeniton, maidoton, munaton
Jälkiruoka, välipala, aamupala, iltapala

Laita litra vettä kattilaan ja lisää sokeri sekä palotellut raparperit, mansikat ja mustatviinimarjat. Anna kiehua n. 10-15min. Ota kattila liedeltä ja sekoita kylmään vesilasilliseen perunajauhot. Kaada ohuena janana koko ajan rauhallisesti sekoittaen perunajauho "vesi" kattilaan. Kun kiisseli pulpahtaa parikertaa se on valmis.

Maistuu sellaisenaan tai jäätelön kanssa!

Gluteeniton, maidoton, munaton
lounas, päivällinen

n. 300g puhdistettuja kantarelleja.
sipuli
valkosipulinkynsi
mustapippuria
(kalaharin) suolaa
(soija)kermaa
voita (paistamiseen)
n. 2dl riisiä

Mikäli käyt itse sienestämässä puhdista kantarellit ennen niiden käyttöä. Pistä pannu kuumaksi ja laita kantarellit pannulle anna haihduttaa vettä ensin jonkin aikaa. Lisää voi ja sipulit ruskista. Laita suolaa ja pippuria sekaan. Kun kantarellit on ruskistunut laita kerma ja anna hautua jonkin aikaa (5-10min) miedolla lämmöllä.

Riisi vesi kiehumaan ja kun vesi kiehuu riisit sekaan muista suola. Ohjeen mukaan riisin keittoaika. Omani joita käytän vaatii 20min kiehumisen. Anna hetki vetäytyä ennen tarjoilua.

Gluteeniton, maidoton, munaton
lounas, päivällinen

4 isoa perunaa
n. 300g kukkakaalia
250g maustamatonta broilerin filesuikaleita
2-3 tomattia
sipuli
valkosipulinkynsi
(kalaharin) suolaa
pippuria
(soija)kerma

Keitä kukkakaalia noin 10-15min. Kuori perunat ja siivuta esim juustohöylällä. Paista ja mausta maun mukaan broileri pannulla. Laita kaikki ainekset uunivuokaan ja mukaan vielä tomattia. Kaada 2dl (soija)kermaa päälle ja laita uuniin. Noin 200c ja noin tunti.

Tarjoile sellaisenaan tai esimerkiksi salatin kanssa.

Gluteeniton, maidoton, munaton
lounas, päivällinen

Maustamattomia broilerin koipia
6 valkosipulin kynttä (tai maun mukaan)
Kurkuma, paprika, mustapippuri, suola

1. Maustamattomia kanankoipia. Viilsin veitsellä viisi viiltoa broileriin ja pilkoin valkosipulin kynnet ja työnsin ne koipiin sisälle. Laitoin mausteet päälle ja jääkaappiin maustumaan noin tunniksi.
2. Jääkaapista suoraan uuniin seuraavaksi tunniksi jonka aikana valmistin kvinoan.

menossa uuniin

Kvinoa

Annos kahdelle
2dl vettä
1dl Kvinoa
(kalaharin)suolaa

1. Vesi kiehumaan, suola sekaan ja kvinojen huuhtelu
2. Kun vesi kiehui kvinot sekaan ja noin 15min kiehutettiin.

Kvinoa voi käyttää riisin tapaan ja sen valmistus on yhtä helppoa. Makuna kvinoa muistuttaa ehkä enemmän couscousia ja sen pieni ulkomuoto on myös enemmän siihen suuntaan. Ravinteikas ja ruokaisa tämä oli ja ensimmäinen kerta kun tein kvinoa!

Lisätietoa Kvinosta saa mm. wikipedian sivulta. Kvinoa voi käyttää riisintapaan.

Seuraa blogiani Bloglovinin avulla

Melkein aina jää jotain ruokaa jääkaappiin ruokailu kerrasta ja itse ainakin mietin usein miten hyötykäyttää joku pieni kastike tai muutama peruna, pieni salatti tms. Olen usein kerännyt sopivan sotkun kasaan ja heittänyt pari kananmunaa joukkoon sekä paistanut. Ruokaisa munakas ja vanhoista ruuista helposti eroon ilman, että tarvitsee heittää pois!

Gluteeniton, maidoton
aamupala, välipala, iltapala, lounas